Und so geht’s – Schritt für Schritt

1. Waschen und Reiben: Mama wäscht die Zucchini, und dann dürft ihr sie mit einer groben Reibe raspeln – vorsichtig, bitte! Auch die Kartoffeln und die Karotte werden geschält (das übernimmt Mama) und dann auch geraspelt. 

    

2. Kleines Päuschen für das Gemüse: Alles geraspelte Gemüse kommt in eine große Schüssel. Streut ein wenig Salz darüber und lasst es 5 Minuten ruhen – das Gemüse schwitzt jetzt ein bisschen 

    

3. Wasser raus! Jetzt wird’s matschig! Drückt mit den Händen das Wasser aus dem Gemüse – Kinderhände helfen super!

    

4. Alles mischen, außer dem Käse: Jetzt kommen die Eier, die Semmelbrösel, Petersilie, Pfeffer und Muskatnuss dazu. Gut mit den Händen durchmischen – wie bei einem Knetspiel! 

    

5. Jetzt wird’s rund: Formt kleine Kugeln oder flache Laibchen aus der Masse. In die Mitte kommt jeweils eine Mini-Mozzarellakugel – wie ein geheimer Schatz im Inneren! Dann gut verschließen. 

    

6. Ab in die Pfanne: Mama erhitzt etwas Öl in der Pfanne. Die Laibchen werden langsam von beiden Seiten goldbraun gebraten – das dauert ein bisschen, also Geduld! 

    

Dazu passt super

• Ein bunter Tomatensalat mit Datterini-Tomaten und Basilikum 

• Avocadospalten 

• Ein kühler Joghurt-Dip zum Tunken 

Tipp: Wenn ihr mögt, könnt ihr auch lustige Formen aus den Laibchen machen – Herzen, Sterne oder kleine Bällchen!